Tűzhelyekről
Szívesen olvasnál néhány hasznos dolgot tűzhely témában? Bővíteni szeretnéd vonatkozó ismereteid körét, mert úgy érzed, keveset tudsz a tűzhelyekről? Vagy épp ellenkezőleg – úgy érzed, hogy egész tájékozott vagy, és csak arra vagy kíváncsi, hogy vajon lehet-e neked még valami újat mondani a tűzhelyeket illetően? Bármilyen indokból fakadóan is foglalkoztatnak most a tűzhelyek, nem fogod megbánni a tuzhelyinfo.hu átböngészését!
Röpke betekintés a tuzhelyinfo.hu információs oldalainak birodalmába
A teljes cikkekbe az alábbi rövid ismertetőkön keresztül is belekukkanthatsz – de ne felejtsd el elolvasni az utánuk található hasznos tanácsokat, házi tűzhely-praktikákat sem!
A tűzhely története
Hogyan kezdődött a tűzhelyek története, milyen utat jártak be a melegétel-készítésre alkalmas eszközök a tűz felfedezésétől és birtokbavételétől kezdve az ókori illetve középkori tűzhasználaton keresztül egészen addig, amíg megjelentek a maiakhoz hasonlító tűzhely berendezések legkezdetlegesebb változatai? Tudvalevő, hogy a tűzhely már az emberiség hajnalától fogva fokozott jelentőséggel bír: a közösségi, családi élet központját képezi, összeköti az embereket a közösen készített és elfogyasztott ételek, a hideg évszakokban enyhülést hozó kellemes melege miatt is. Eredetileg a tűzhely csupán egy földbe vájt lyuk volt az otthon közepébe vágva, aztán körülpakolták kisebb-nagyobb kődarabokkal, idővel pedig egy erre a célra megmunkált kőépítménybe költöztették az emberek a nyílt lángú tüzet. A technikai fejlődés fokozódó előrehaladtával a lángnyelvek a tűzhely berendezésekbe, a főzőlapok alá kerültek, az eleddig szerteszét szálló füstgázokat pedig egy megfelelően lezárt kémény illetve elvezető-cső segítségével vezették ki a lakótérből. Szeretnél tovább tájékozódni, még többet megtudni a tűzhelyek történetéről? [...]--> Tovább a tűzhely történetéhez!
Gáztűzhely
Ahhoz képest, hogy a gáztűzhely főzőberendezéseket már körülbelül 200 évvel ezelőtt feltalálták, széles körben való elterjedésük, alkalmazásuk virágkora egészen sokat váratott magára. A gáztűzhely egyik leglényegesebb előnye kétségkívül az, hogy (más tűzhely típusokkal összehasonlítva) viszonylag alacsony áron üzemeltethetőek. Egy másik rendkívüli közkedveltségnek örvendő tulajdonsága az, hogy érdemileg elkezdhetjük velük az ételkészítést szinte azonnal, már a gázrózsák begyújtását követő pillanatokban: Gyors hőátadási jellemzőkkel bírnak, a gáztűzhely berendezéseken az edények viszonylag gyorsan átforrósodnak. Szintén okvetlenül megemlítendő még a gáztűzhely előnyei kapcsán, hogy alkalmazásukkal egész kifinomultan tudjuk kontrollálni a főzőláng erősségét: Pontosan a kívánt hőfokra kalibrálhatjuk be, a beállítások módosítása esetén pedig a készülék meglehetősen gyorsan reagál, és a lángnyelvek intenzitása rövid úton a korrigált mértékre változik. Persze vannak a gáztűzhely típusoknak hátrányai is – főleg a náluk jóval modernebb, elektromos energiát felhasználó tűzhely alternatívákkal szemben. Kíváncsi vagy, hogy pontosan mik ezek? --> Tovább a gáztűzhelyekhez!
Elektromos tűzhely
Manapság a legtöbb háztartás konyhájában valamilyen elektromos tűzhely látja el a melegétel-készítés mindennapos feladatát. Ezek a készülékek jelenleg rendkívül széles körben hozzáférhetőek a kereskedelmi forgalomban, mára már rengeteg egymástól különböző, hőfok-szabályozhatóság, üzemteljesítmény, illetve extra funkciók tekintetében eltérő jellemzőkkel bíró elektromos tűzhely létezik. Számos előny hozhatunk fel mellettük: Ilyen például az egyszerű üzembe helyezhetőség, a precíz hőfok-szabályozhatóság, az aránylag könnyű tisztíthatóság, illetve az a rengeteg extra tűzhely funkció, amivel az elektromos tűzhely típusok potenciálisan rendelkezhetnek; de ide sorolható a készülékek környezetbarát működési jellemzői is. Hátrányuk viszont, – legalábbis a hagyományos, régebbi modellek esetében, – hogy viszonylag sok idő kell nekik ahhoz, hogy felmelegedjenek a kívánt hőfokra, illetve a főzés közben való hőmérsékletváltoztatásra is elég lassan reagálnák. Jogosan hozható fel az elektromos tűzhelyekkel szemben az is, hogy túl sok energiát fogyasztanak, és sokba kerül őket üzemeltetni. Szívesen olvasnál mindezekről bővebben, vagy esetleg érdekelne pár hasznos információ a készülékek energiafogyasztását, energiatakarékos használatukat illetően? --> Tovább az elektromos tűzhelyekhez!
Indukciós tűzhely
Az indukciós tűzhely jelenleg a legmodernebb és leghatékonyabb tűzhely mindazon készülékek közül, amelyekhez a nagyközönség könnyűszerrel hozzáférhet szinte bármelyik vonatkozó kereskedelmi egységben. Lényegében az indukciós tűzhely is a villanytűzhelyek egy speciális fajtája, hiszen ezek a berendezések is elektromos energia felhasználásával működnek – ellenben számtalan előnnyel rendelkeznek az összes többi ilyen készülékkel szemben. Ilyen például kimagaslóan magas üzemelési hatásfokuk, energiatakarékos, így környezetbarát és egyben pénztárcabarát működésük, továbbá lényeges megemlíteni azt is, hogy az indukciós tűzhelyek használatával a lehető legnagyobb mértékben minimalizálhatjuk a nemkívánatos konyhai balesetek (égési sérülések) bekövetkezésének esélyét, illetve az sem kérdés, hogy e pozitívumok közé sorolható az a villámgyors és messzemenően precíz hőfok-szabályozási lehetőség, amivel az indukciós készülékek úgyszintén büszkélkedhetnek. Előnyeikhez képest hátrányaik mennyiség és mértéke elenyészőnek titulálható; igaz ugyan, hogy egy indukciós tűzhely valóban drágább, mint a többi, kevésbé fejlett technológián alapuló tűzhely-típus, illetve az is, hogy nem minden főzőedény kompatibilis ezekkel a konyhai eszközökkel – de hát valamit valamiért. Úgy érzed, nem teljes a tudásod, hogy jó volna még jobban képbe kerülni az indukciós tűzhelyekkel kapcsolatban? Szeretnéd tudni, milyen fizikai törvényszerűségen alapszik az indukciós technológia, illetve, hogy mik azok az úgynevezett ferromágneses edények? Hát ne késlekedj! --> Tovább az indukciós tűzhelyekhez!
Főzőlap
Napjainkra igazán nagyra nőtt a választék a különböző főzőlap-fajták terén – e hatalmas kínálat kétségtelen, hogy üdvözlendő dolog, azonban fennáll a veszélye annak, hogy az ember elveszik a bőség zavarában... Te is azok közé tartozol, akik úgy érzik, kifejezetten jól jönne néhány stabil támpont a témában, hogy hasznos volna tisztában lenni legalább a főzőlapokkal kapcsolatos legalapvetőbb és leghasznosabb tudnivalókkal? Mi pontosan ebben szeretnénk neked segítséget nyújtani a főzőlapokkal foglalkozó írásunkban! A legfontosabb alapinformációk összegyűjtését és jól átlátható rendszerbe foglalását tűztük ki célul, és mindeközben arra törekedtünk, hogy mindezt világos, közérthető, a laikusok számára is könnyedén befogadható formában közöljük. Rövid áttekintést kívánunk nyújtani a gáz-, a hagyományos elektromos-, a kerámia- és az indukciós-főzőlap típusokkal kapcsolatos legelemibb, általános jellegű ismeretekről, illetve kitérünk még néhány kapcsolódó, tudni érdemes vonatkozásukra is: Elmondjuk, mi az a főzőzóna, megadjuk támpont gyanánt a személyre illetve háztartása szabott sikeres főzőlap-választáshoz szükséges figyelembe veendő szempontokat, továbbá pár mondatban kitérünk a különböző főzőlap típusok energiafogyasztása, energiatakarékossági jellemzőire is. Érdekesek volnának számodra ezek az információk? Igen? Remek – Isten hozott a főzőlapok birodalmában! --> Tovább a főzőlapokhoz!
Tűzhely tisztítás
Fontos dolog ügyelni arra, hogy rendszeresen sort kerítsünk a tűzhely tisztítására – akármilyen típusú tűzhelyet is használunk a mindennapjaink során. Egy koszos, ételszennyeződésekkel teli, ápolatlan tűzhely elég hervasztó látvány tud nyújtani már az otthonaik számára is – hát még milyen kínos és lehangoló lehet egy ráégett ételfoltokkal tarkított tűzhely akkor, hogyha vendégeket fogadunk! A rendszeres tűzhely tisztítás egyrészt elengedhetetlen feltétele annak, hogy a tűzhely hosszú távon is esztétikus megjelenéssel rendelkezzen. Másrészt pedig balesetvédelmi szempontból is érdemes ráfordítani az energiát a tűzhely tisztítására, a lerakódott különböző zsírok és olajok ugyanis fokozottan gyúlékony anyagok – jobb elkerülni egy esetleges kellemetlen meglepetést velük kapcsolatban. Hogyan és mivel kell elvégeznünk a tűzhely tisztítást a különböző tűzhely berendezések esetében? Mennyiben más, illetve mennyivel nehezebb mondjuk egy indukciós tűzhely tisztítása egy régebbi típusú gáztűzhely tisztításánál? Feltétlenül a boltban kapható vegyszereket kell használnunk, vagy van más alternatíva is? Szódabikarbóna, ecet, citrom, mosószóda, kávézacc – a tűzhely tisztítás akár ez utóbbiak használatával is eredményes lehet? Aktuális volna néhány hasznos tanács a témában? --> Tovább a tűzhely tisztításhoz!
Hasznos tanácsok a tűzhely kiválasztásához
Ahhoz, hogy sikerüljön olyan tűzhely készülék megvásárlása mellett döntenünk, amelyben hosszabb távon sem fogunk csalódni, a választáshoz több különböző szempontot is egyaránt mérlegelnünk kell: Nevezetesen kényelmi-, esztétikai-, időtállósági- és persze anyagi szempontokat is.
Okvetlenül vegyük figyelembe azt, hogy mennyire könnyen tisztítható a kiszemelt tűzhely típus – ha a mindenféle takarítási-tisztítási feladatoktól úgy általában is feláll a hátunkon a szőr, úgy rengeteg kelletlenül végzett munkától kímélhetjük meg magunkat akkor, hogyha mondjuk a gáztűzhely modellekkel szemben valamilyen elektromos tűzhely típust, például egy indukciós tűzhelyet vásárolunk meg. Adjunk a konyha esztétikai megjelenésére is! Képzeljük el a szóban forgó tűzhely berendezést, hogyan festene a konyhánkban – illeszkedik-e a készülék formájában és színeiben, méretében a többi bútorhoz, a konyha további elemeihez is, vagy nagyon elütne tőlük, stb. Vizsgáljuk meg a boltban, mennyire tűnik masszívnak a kiszemelt tűzhely! Nyissuk ki a sütőt, érintsük meg a berendezés gombjait, forgassuk el a főzőláng erősségét szabályozni hivatott tekerentyűket és ehhez hasonlók – hogyha az a benyomásunk támad, hogy ez utóbbiak egész instabilak, és félő, hogy, előbb-utóbb leszakadna, elromlana egyikük-másikuk, akkor inkább keresgéljünk tovább, válasszunk egy másik tűzhely típust.
Gáztűzhely vagy elektromos tűzhely? Anyagilag melyik éri meg jobban?
A gáztűzhely berendezések vételi ára rendszerint olcsóbb, mint a különböző elektromos tűzhely típusoké (különösen igaz ez például egy indukciós tűzhely modellhez viszonyítva) – persze vannak kivételek. Mindazonáltal e konyhai berendezések megvásárlásának egyszeri költségén túlmenően hasonlóan áll a helyzet az egyes tűzhely típusok rendszeres üzemeltetési költségvonzataival is: Általánosságban véve elmondható, hogy a (fosszilis energiaforrások mindegyre emelkedő árával szemben még mindig a) gáztűzhely készülékek bizonyulnak az olcsóbb alternatívának, összehasonlítva a legtöbb elektromos tűzhely mindennapos használatának anyagi vonzataival. (Ez alól talán kivételek lehetnek egyes indukciós tűzhely típusok – ám ez a kérdés rendszerint még a szakmán belül is vita tárgyát képezi.) Ez végül is érthető, hiszen ha megnézzük az energiaszámláinkat, akkor is azt fogjuk látni, hogy a gáz egységára olcsóbb, mint az elektromos áramé. Azonban az, hogy a gázhasználat gazdaságosabb, nem feltétlenül igaz a vízforralás esetében: Gyakran olcsóbban jövünk ki úgy, hogyha erre a célra olyan speciális vízforraló-berendezést használunk, ami ugyan elektromos árammal működik, mégis hatékonyabb energiafelhasználású, mivel a készülék fűtőszála közvetlen kapcsolatban van a felforralandó vízzel, így magasabb hatásfokkal képes felmelegíteni azt.
Beépíthető tűzhely típusok, egy beépíthető sütő-főzőlap szett előnyei
A beépíthető tűzhely berendezések tárgyalásának egy külön cikket ugyan nem szentelünk a weboldalon, mindazonáltal nagyon fontosnak tartjuk, hogy egy rövidebb kitérő keretén belül legalább említést tegyünk róluk, illetve a szettekben kapható sütő-főzőlap kombinációkról is – és persze mindezek előnyeiről.
Míg a hagyományos tűzhely típusok esetében ugyanaz a készülék tartalmazza a sütőt, illetve rajta találhatóak a főzőlapok is, addig a beépíthető tűzhely berendezések olyan két külön részből tevődnek össze (sütő + főzőlap), amelyek egymáshoz képest szabadon mozgathatóak, így maradéktalanul beépíthetőek a konyhai bútorzat egyéb, többi elemeibe is. A hagyományos, egybeépített változatoktól való elszakadással lehetőségünk nyílik a szokásos „felül van a főzőlap, alatta pedig a sütő”- koncepció meghaladására. A beépíthető tűzhely típusok (egyre növekvő) népszerűsége abban rejlik, hogy annak két elemét (mármint a sütőt és a főzőlapot) maradéktalanul beépíthetjük a már meglévő, vagy a leendő (épp készülőben lévő) konyhaszekrényünkbe, ráadásul annak különböző, egymástól akár meglehetősen távol eső részeibe is. A sütő-főzőlap szett kombinációban kapható beépíthető tűzhely típusok további előnye, hogy a két különálló rész megjelenése, stílusa biztos, hogy passzolnak egymáshoz, illetve az is, hogy ily módon alacsonyabb áron juthatunk hozzá a készülékhez azzal szemben, hogyha külön-külön vásárolnánk beépíthető sütőt, illetve beépíthető főzőlapot.
A tűzhely ideális elhelyezése a konyhában
A tűzhely elhelyezésének esztétikai vonatkozásairól e helyütt sem adunk több támpontot, mint amennyit néhány bekezdéssel feljebb, a tűzhely helyes kiválasztásához okvetlenül megfontolandó néhány szempont tárgyalás kapcsán adtunk: Figyeljünk oda arra, hogy a konyha különböző elemei egymással összhangban legyenek egymással, hogy harmonikus látványt nyújtsanak; legyen a szemünk előtt a konyhánk, konyhaszekrényünk már a tűzhely kiválasztása során, képzeljük el, hogy fog festeni ebben a közegben az újonnan beszerzett konyhai berendezés! Ha stílusban nagyjából illenek egymáshoz, színben-alakban összepasszolnak akkor nyert ügyünk van – a tűzhely pontos elhelyezését illetően úgyis megsúgja majd a szépérzékünk a tutit akkor, ha a készülék már bent van a konyhában. Ellenben, ha netán konkrét elképzelésünk volna arra vonatkozólag, hova helyezzük majd a megvásárlásra kerülő tűzhelyet, a választás meghozatalakor legyünk már tisztában a rendelkezésre álló hely méreteit illetően is – mérjük le korábban mérőszalaggal azt, hogy miből élünk terület-ügyileg!
A tűzhely helye rendszerint a fal mellett van – no de nem mindegy, hogy a helység melyik részén! Mindenekelőtt azt fontos tekintetbe vennünk a tűzhely konyhában való elhelyezésekor, hogy a készülék minél közelebb legyen a gázvezetékhez, illetve villanytűzhely esetén a konnektorhoz – ellenkező esetben számolnunk kell azokkal a mindennapos kényelmetlenségekkel, amik akkor adódnak, hogyha a konyhát mindenfelé gázcsövek, elektromos kábelek szelik át. Hasonlóan gyakorlati megfontolásoktól vezérelve a tűzhely leendő helyének megtervezésekor vegyük figyelembe azt is, milyen lesz majd mikor konkrétan használjuk a tűzhelyet, mennyire lesz ilyen esetekben körülményes, vagy éppenséggel könnyed, laza az ételkészítés folyamata: Milyen távolságban lesznek a tűzhelytől a sütés-főzéshez leggyakrabban használt konyhai eszközök (kések, tálak, fűszerek, stb)? Lesz-e elegendő hely a tűzhely közelében arra, hogy az ilyenkor szakácskodás közben szükséges konyhai műveleteket kényelmesen elvégezhessük, vagy minden ilyen alkalommal a konyha túlsó végéig kell elmásznunk ahhoz, hogy egy talpalatnyi szabad felületen elvégezhessük azt, amit az ételkészítés megkíván? Törekedjünk arra, hogy a tűzhely közvetlen környezetében minél több szabad felületünk legyen – ha egy mód van rá, kerüljük például azt, hogy a tűzhely közvetlenül a mosogató mellett legyen elhelyezve.
Megfontolandó továbbá a tűzhely fölé egy szagelszívó berendezés elhelyezése is, ezzel ugyanis megelőzhetjük azt, hogy az ételkészítéssel járó illatok és szagok rendszeresen belengjék az egész lakóteret – amennyiben jó esélyt látunk arra, hogy fogunk használni szagelszívót, úgy ügyeljünk a tűzhely elhelyezésekor arra is, hogy könnyedén el tudjuk majd helyezni a készüléket.
E-mail:
Cím: 1122 Bp. Kékgolyó u. 20.
Tel: +36 30 90 66 447